Из-за кризиса в стране рынок кофейного и ресторанного бизнеса сокращается. Некоторые рестораны пересмотрели меню и заменили дорогие продукты более дешёвыми, некоторые просто повысили цены. Новые игроки на рынке в большинстве своём закрываются в первые год-два…
Разные заведения имеют различные проблемы: ухудшение обслуживания (из-за падения мотивации персонала), простой столов, скапливание очередей… И часть проблем можно было бы решить с помощью определённых маркетинговых инструментов. А конкретно, поговорим о специальных приложениях.
Resti — продвинутая система, которая позволяет посетителям через мобильное приложение вызывать официанта, просматривать меню и делать заказ, оплачивать его, оставлять отзыв и даже знакомиться с другими посетителями.
Ещё один инструмент — iBeacon — рассылает пуш-уведомления через блютуз всем пользователям мобильного приложения. Например, бренд Sephora установил в своём магазине блютуз-маячки iBeacon, благодаря которым посетителям отправлялись уведомления о самых больших скидках и интересных предложениях. Так они повысили клиентскую лояльность и подняли продажи. В заведениях общепита это выглядит примерно так:
В Украине и России, к сожалению, рестораны не готовы вкладывать деньги в подобные технологии.
Кроме того, блютуз не пользуется особой популярностью среди пользователей. В частности из-за укоренившегося мифа, что он, будучи включённым, садит батарею. По факту же, Bluetooth BLE, по сравнению с Wi-Fi, расходует в 10 р. меньше энергии.
Впрочем, никто не отменял смс-рассылки или вайбер-уведомления своим клиентам.
Сервис Hot Wifi, в свою очередь, позволяет посетителям бесплатно подключиться к вашему Wi-Fi с небольшой оговоркой – прежде нужно подписаться на одну из ваших страниц в соцсетях. От пользователя требуется просто авторизироваться одним из предложенных вами способом (Фейсбук, ВКонтакте, Инстаграмм…). Вся эта система работает через специальный роутер, который нужно приобрести у Hot Wifi.
Eatsmart — украинский сервис онлайн-бронирования. Работает по партнёрке. В нём собираются все рестораны, пиццерии и другие заведения, в которых можно забронировать столик в пару-тройку кликов и получить внушительную скидку или комплимент от ресторана. Приложение доступно для iOS и Android.
Кстати, для справки:
Судя по опросам, посетителей кафе, ресторанов и других подобных заведений больше всего волнует оплата по счёту, т. к. она занимает много времени. На это пожаловались 80% респондентов.
75% опрошенных высказались за то, чтобы получать больше акционных предложений от своих любимых заведений.
58% сетуют на качество обслуживания.
Первую сложность ПриватБанк предлагает решить с помощью QR-кодов, напечатанных на чеке. Посетители могут оплачивать счёт через приложение Приват24 – в тех заведениях, которые работают с системой автоматизации POSTER. При этом комиссия, снимаемая с заведения, меньше чем при работе через терминалы — 1% против 1,7%. Более наглядно в видео:
Похожее приложение есть для клиентов Сбербанка и заведений, где внедрена система автоматизации Tillypad. Все что нужно для оплаты – вписать в соответствующем поле приложения номер чека или клубной карты. Оплата происходит мгновенно.
Есть и украинское приложение Settle, которое позволяет оплачивать счета с любой карты любого банка. Правда сейчас разработчики готовят обновление, поэтому их сайт пока приостановил работу.
